Los especialistas recomiendan consumir un mínimo de cinco porciones diarias de fruta, y las deshidratadas constituyen una manera diferente de degustarla e incluirla en la alimentación.

Aunque el proceso realizado en planchas especiales elimina el agua de las frutas, se conservan todas las vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono, sales minerales y fibra, indispensables para el organismo.

Mango, melocotón, membrillo, papaya, piña, banano, manzana y pera son sólo algunas de las especies que se encuentran en esta presentación. Su forma y tamaño cambia a crujientes y dulces rodajas que pueden comerse solas o combinarse con cereal, leche, granola o yogur; agregarse a ensaladas o servirse preparadas en té o compotas, entre otras recomendaciones culinarias.

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No te conformes con el tipo de arroz que usas siempre. Hay más variedad de la que te imaginas, la cual te permite hacer muchas recetas e incluirlo en tu dieta a menudo sin llegar a aburrirte.

El arroz puede sacarte de apuros si necesitas cocinar algo fácil y delicioso. Pero sus cualidades van más allá de su versatilidad y sabor. Y es que el arroz constituye un alimento básicamente energético ya que sus componentes más importantes son los carbohidratos.

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A lo largo de los años, la higiene corporal y la higiene en general han sufrido muchas modificaciones y se han cambiado muchas formas de higiene para llegar a tener una vida más sana pero, según varios pediatras de la Universidad de Michigan (y muchos pediatras, incluso el que tú puedes visitar para los controles de tus hijos), dicen que la higiene, el exceso de la misma, no es tan bueno como parece.

Te ponemos un ejemplo que les suele dar a todos los niños pequeños. Cuando somos muy conscientes de la higiene y ponemos muchas precauciones en la misma y en mantener limpio a nuestro hijo, quizás en realidad lo que estamos haciendo es algo no tan bueno porque puede ocurrir que el niño no llegue a desarrollar una serie de anticuerpos normales, leves, por así decirlo, y con ello lo que provocamos es que tenga alergia, a la larga, lo que puede ser perjudicial.

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Si le falta color a tus recetas no dudes en acudir a la zanahoria, además de ser una hortaliza fácil de preparar es un excelente proveedor de vitaminas, minerales y antioxidantes que mejoran la salud de niños y adultos.

Alimentarte con diversas recetas que incluyan el delicioso sabor de la zanahoria, es un buen recurso para combatir enfermedades. Está demostrado científicamente que esta hortaliza tiene la peculiaridad de favorecer el buen funcionamiento de la retina, combatir la anemia, limitar el estreñimiento y mejorar el tono del sistema nervioso.

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La coliflor, una hortaliza de la familia de las crucíferas, es un alimento importante dentro de nuestra dieta, pues además de ser muy beneficiosa para la salud tiene propiedades protectoras contra algunos tipos de cáncer. Debido a su gran contenido en agua y su mínimo aporte calórico, es una hortaliza muy recomendada en dietas de adelgazamiento.

Es extraordinariamente depurativa y diurética. Rica en fibra. Sorprende su alto contenido de vitamina C  lo que la convierte en un excelente antioxidante y un buen aliado contra infecciones y resfriados. Rica en vitamina B6, necesaria para el sistema nervioso.

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Ésta es la conclusión de dos estudios epidemiológicos publicados en la revista Pediatrics, por investigadores del Albert Einstein College of Medicine, Bronx, New York, y del National Heart, Lung and Blood Institute, en Bethesda.

En el primero de los estudios el objetivo ha sido determinar la prevalencia del déficit en vitamina D y de la asociación de este déficit con riesgo de padecer enfermedad cardiovascular en niños y adolescentes norteamericanos.

La conclusión de este primer estudio es que la deficiencia en vitamina D es frecuente en los niños y adolescentes norteamericanos. Los análisis de este grupo de investigación demuestran que la deficiencia en vitamina D se asocia con factores de riesgo como hipertensión arterial, niveles elevados de colesterol total y bajos del colesterol HDL o “bueno”.

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Tu alimentación es el factor más determinante para reducir las probabilidades de desarrollar cáncer. Muchos estudios han encontrado que la gente con cáncer tiene bajas cantidades de antioxidantes. En las vitaminas, minerales y alimentos enteros existen antioxidantes que previenen o neutralizan los radicales libres, protegiendo a las células contra sus daños.

El Intenational Cancer Prevention Institute ha publicado el libro “Ya puedes prevenir el cáncer”, en el cual destaca que existen 14 elementos y alimentos que son grandes preventores del cáncer:

Vitaminas

Reducen el riesgo de cáncer de: boca, bronquios, cervix, colon, esófago, estómago, mama, ovario, piel, próstata y pulmón.
Se encuentran principalmente en: frutas, cítricos, verduras, vegetales verdes, leguminosas, nueces, salvado y germen de trigo, lácteos, huevo, hígado y pescados azules o grasos.

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Ácidos grasos Omega-3

Reducen el riesgo de cáncer de: mama, próstata, colon y piel.
Se encuentran principalmente en: pescados azules o grasos (atún, salmón, sardina, anguila, arenque, caballa, trucha, hipogloso y bacalao).

Soya

Reduce el riesgo de cáncer de: mama y próstata.
Cómo actúa: Sustituye los alimentos comunes con alimentos de soya como frijol de soya, tofu, sopa de miso, leche de soya, polvo de proteína de soya y yogurt de soya.

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Te compartimos las 20 estrategias básicas de los expertos en nutrición, para seguir adelgazando en cada escenario:

En casa

1. Calma tu hambre. Antes de comer, tómate medio vaso de yogurt, de jugo de tomate o una zanahoria, para no lanzarte desesperada hacia cualquier alimento.

2. Adereza con moderación. Evita servirte continuamente raciones ligeras de aderezo y evita las grandes salseras que con sólo verlas se antoja vaciarlas.

3. No te prives de su plato favorito. Disfruta de cantidades pequeñas de lo que se te antoja, porque prohibírtelo puede desembocar en unas ansias intensas de comer.

4. No te acabes el plato. Frecuentemente el hambre se acaba mucho antes que la comida. Si ya no tienes hambre deja la comida en el plato, tu organismo te lo agradecerá.

5. No comas hasta estallar. De pequeña quedabas llena al levantarte de la mesa, pero no debes seguir haciéndolo, debes levantarte solamente satisfecha.

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Hoy te acercamos otra dieta que puedes hacer en el verano para perder peso y sentirte más guapa (aunque la verdad es que no tienes que hacer dietas sólo para que te vean mejor los demás, si tú te sientes bien, qué importa lo que digan los demás).

La dieta es la siguiente:

PRIMER DÍA

Comida:

• Pastel de gelatina con verduras
• Ensalada de lechuga y apio aliñada con sal y aceite
• Gelatina ligera o yogur desnatada

Cena:

• Arroz integral con zanahoria rallada y brotes de soja con tomate natural
  Gelatina ligera o yogur desnatada

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