Test de ALCAT

Seguro que mucho habéis oido hablar de un test que te ayuda a determinar qué alimentos son mejores para tu organismo, pues este es el test de ALCAT. Esta prueba que se hace mediante la extracción de sangre y posterior estudio de la misma en comparativa con una tabla de unos 100 alimentos, no debe ser considerado como un método de adelgazamiento.

El Test de ALCAT no sirve para adelgazar, sino que es una prueba que ayuda a comprender las reacciones de nuestro organismo frente a una serie de alimentos con características diferentes entre si, y que engloban varios grupo de alimentación, proteinas, hidratos de cabono, vitaminas, minerales…etc etc. La prueba debe hacerse bajo supervisión de un nutricionista y debe ser interpretada por el mismo con el fin de que tenga unas bases par apoder hacer una dieta especifica para el paciente.

En el tema dietas realizadas a partir de los resultados del Test de ALCAT, hay un poco de controversia… Digamos que los detractores de este método indican el riesgo que corren los pacientes de desnutrición, al centrarse en los alimentos más beneficiosos que los perjudiciales se puede crear déficid de algunos alimentos con lo cual a la larga puede perjudicar a nuestro organismo. Consiguiendo el efecto contrario al que se buscaba.

Particularmente creo que es una buena forma de tener constancia científica de los alimentos que nuestras células absorven mejor, digamos que el Test de ALCAT es como tener un carnet de los alimentos que benefician al organismo. Es una buena forma de controlar a la población obesa mediante este test podemos educar al paciente en su alimentación, con dietas más ricas en aquellos alimentos que funcionan mejor y se absorven con mayor facilidad.

Es mucho más fiable poder hacer una dieta concreta para cada paciente que una genérica, de esta menera estamos personalizando la alimentación a niveles que permiten conseguir objetivos mucho más concretos, mediante el Test de ALCAT podemos llegar a determinar qué alimentos son intolerantes, qué alimentos son tóxicos para nosotros y que causan la formación de grasas saturadas… En resumen es una manera de conocer mejor nuestro cuerpo de forma interna.

Aquellos que estén interesados en este test deben preguntara su médico de cabecera o bien a un especialista en nutrición, creo que si no son casos de obesidad morbida la Seguridad Social no lo subvenciona, y el precio para 100 alimentos son unos 400€ mientras que si añadimos una lista de aditivos sube hasta los 600€.

Una pena que no todo el mundo pueda acceder a este test puesto que realizado en épocas tempranas podría evitar un alto número de casos de obesidad infantil.

EJEMPLO | Infonutricion