Todos tenemos claro que para hacer una dieta saludable debemos incorporar toda clase de alimentos, de esta forma nos aseguramos aportar los nutrientes necesarios de forma variada y permitiendo que las dietas sean más divertidas para el que las hace.

Vamos a tratar de elegir entre todos los alimentos los 10 más completos y fáciles de incluir en una diesta saludable, es dificil resumir a solamente 10 dado que seguro que hay muchos otros que se quedan fuera que podrían ser sustitutivos,  pero estos serían los más indispensables en una dieta saludable.

El Aceite de Oliva es indispensable, entre sus propiedades están las de reducir el colesterol malo y subir el bueno, fuente de vitamina E, antioxidante y se le atribuyen también propiedades anticancerígenas. Lo mejor es consumirlo en crudo.

Los Ajos y Cebollas, sonideales para reducir la inflamacion y el dolor en la artritis reumática, reducen los síntomas alergicos del asma y también la congestión nasal, y son alimentos cardisaludables gracias a sus compuestos azufrados.

Los Huevos son otro de los alimentos indispensables, reducen la inflamación crónica gracias a sus vitaminas B12, la luteína o la colina, además previenen ante la formación de trombos en la sangre. Corren muchas eyendas sobre el colesterol, pero una persona con el colesterol bien puede comerlos a diario, mientras qeu una que lo tenga alto debe reducir a 2 o 3 a la semana.

Las Lentejas, previenen la anémia, son grandes portadoras de hierro, su fibra soluble reduce el colesterol y la insoluble regula nuestro tránsito intestinal. El magnesio y ácido fólico reducen la aparición de enfermedades cardiovasculares.

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Lo más problable es que si nos preguntarán si queremos vivir más tiempo muchos contestaran que si, pero por desgracia el elixir de la vida eterna aún no se ha inventado, así que lo mejor que podemos hacer para ser más longevos es incluir en nuestra dieta diaria algunos de estos alimentos que os mostramos a continuación.

Estos alimentos se caracterizan por dotar a nuestro organismo de propiedades que hacen que las células de este sean mucho más saludables y por tanto el envejecimiento de las mismas sea un poco más lento que en condiciones normales, vamos a ver que alimentos debemos incluir en nuestra dieta.

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Cuando empiezas a hacer una dieta lo primero que te dicen muchas veces es que el pan has de olvidarte de él, que no puedes comerlo o que tiene que ser muy poquito cuando en realidad se ha demostrado que el pan no es tan malo como se pretendía hacer crear.

De hecho, actualmente varios expertos comentan que el pan es el alimento que  mejor contribuye al equilibrio nutricional, ya que suministra una parte importante de los hidratos de carbono de la dieta, fibras, minerales y vitaminas. Además, estamos hablando de un alimento que no es ni rico en grasas ni en azúcares y por sí solo no engorda, lo que sí engorda es con lo que nos lo comemos.

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Hipócrates, el padre de la medicina moderna, ya la calificaba como el alimento más completo y la recomendaba en todas las etapas de la vida. La uva es el fruto de la vid, que procede de Asia Menor. Desde tiempos remotos es conocida por el mosto que se obtiene de la misma, y por ser la materia prima con la que se elabora el vino.

Es un fruto pequeño (del tamaño de una aceituna) que se presenta en racimos, con diversas tonalidades en función del tipo: desde un color verde muy pálido (la uva blanca) hasta un tono violeta intenso casi negro. Con una piel áspera muy fina, posee pequeñas semillas en su interior.

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El término “alimentos funcionales” se utiliza muy asiduamente desde hace un poco más de una década para dar a conocer a esos alimentos cuya función no es solamente la nutrición sino también se originan con un fin específico.

Ese fin específico puede ser de cualquier tipo, desde el fortalecimiento de las defensas hasta la incorporación de nutrientes fundamentales para luchar contra enfermedades importantes.

Para lograrlo, al alimento se le agrega componentes biológicamente activos como pueden ser ácidos grasos, vitaminas, minerales, antioxidantes, o fibra alimenticia que cumplirá el rol fundamental del alimento.

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