Hace algún tiempo os hablamos en Vivir Sano del germen de trigo como un buen antioxidante y claor está si hablamos de este tipo de alimentos no podemos dejarnos olvidada a la Cerveza. La Cerveza es una bebida alcoholica que como todas ellas debe tomarse con responsabilidad y moderación, dicho esto cuánto tiene que tomar una persona de forma diaria para que su salud se beneficie. Esto es muy variable, pero de cualquier modo no es recomendable pasar de las 2 cañas diarias.

La cerveza es una bebida alcoholica que es beneficiosa para algunas enfermedades comunes como las cardiovasculares), pero también contra algunos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas todo ello es gracias a su composición la cual vista ingrediente por ingrediente aporta su granito de arena a nuestro organismo:

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Si le falta color a tus recetas no dudes en acudir a la zanahoria, además de ser una hortaliza fácil de preparar es un excelente proveedor de vitaminas, minerales y antioxidantes que mejoran la salud de niños y adultos.

Alimentarte con diversas recetas que incluyan el delicioso sabor de la zanahoria, es un buen recurso para combatir enfermedades. Está demostrado científicamente que esta hortaliza tiene la peculiaridad de favorecer el buen funcionamiento de la retina, combatir la anemia, limitar el estreñimiento y mejorar el tono del sistema nervioso.

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Tu alimentación es el factor más determinante para reducir las probabilidades de desarrollar cáncer. Muchos estudios han encontrado que la gente con cáncer tiene bajas cantidades de antioxidantes. En las vitaminas, minerales y alimentos enteros existen antioxidantes que previenen o neutralizan los radicales libres, protegiendo a las células contra sus daños.

El Intenational Cancer Prevention Institute ha publicado el libro “Ya puedes prevenir el cáncer”, en el cual destaca que existen 14 elementos y alimentos que son grandes preventores del cáncer:

Vitaminas

Reducen el riesgo de cáncer de: boca, bronquios, cervix, colon, esófago, estómago, mama, ovario, piel, próstata y pulmón.
Se encuentran principalmente en: frutas, cítricos, verduras, vegetales verdes, leguminosas, nueces, salvado y germen de trigo, lácteos, huevo, hígado y pescados azules o grasos.

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Ácidos grasos Omega-3

Reducen el riesgo de cáncer de: mama, próstata, colon y piel.
Se encuentran principalmente en: pescados azules o grasos (atún, salmón, sardina, anguila, arenque, caballa, trucha, hipogloso y bacalao).

Soya

Reduce el riesgo de cáncer de: mama y próstata.
Cómo actúa: Sustituye los alimentos comunes con alimentos de soya como frijol de soya, tofu, sopa de miso, leche de soya, polvo de proteína de soya y yogurt de soya.

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Desde hace más de 3.000 años, las culturas mediterráneas saborean esta fruta de otoño. Procedente de Asia Menor, la higuera penetró en Europa en la antigüedad y en América, de la mano de los misioneros franciscanos, en el siglo XVI. Los atletas griegos, por ejemplo, los tomaban por su alto valor energético. Los romanos consideraban que la higuera era un árbol sagrado, al igual que los hindús.

Los higos representan una buena elección para las personas que suelen tener bajos los niveles de azúcar en sangre, ya que elevan rápidamente la glucemia. Posee ácidos orgánicos y minerales como el potasio y el magnesio. El potasio es necesario para al transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

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Luego del verano debemos tener en cuenta que es el momento adecuado para cuidar en profundidad la piel. Cuerpo y rostro vienen de sufrir agresiones externas por las reiteradas exposiciones al sol, viento, arena, etc. En esta estación conviene eliminar células muertas, toxinas que arrastramos del verano para encarar el invierno con la piel a punto, y nutriéndola a fondo, aportándole vitaminas para su correcto funcionamiento.

En este sentido, existe en el mercado el producto llamado Mysterieux , que es un serum rellenador concentrado, para la cara y los ojos, con extracto de veneno de serpiente que proporciona una reducción espectacular de las arrugas.

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El germen de trigo es la fuente natural más rica en vitamina E, el antioxidante más potente que nos protege de los radicales libres y las secuelas degenerativas, como el envejecimiento precoz, aparte de sus virtudes nutritivas y medicinales contra el llamado colesterol “malo” y la arterioesclerosis, entre otros males.

Es beneficioso para cualquier persona pero especialmente en los estados carenciales relacionados con dietas inadecuadas o enfermedades que impiden la asimilación normal de los nutrientes así como en circunstancias en las que el organismo requiere un mayor aporte de proteínas: embarazo, crecimiento, infecciones crónicas, hemorragias, etc.

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No cabe duda que el brócoli es una de las fuentes más ricas en vitamina C y betacarotenos, antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer, el envejecimiento, afecciones cardíacas y enfermedades degenerativas, como el mal de Alzheimer, aparte de aumentar las defensas y desintoxicar el organismo, entre sus múltiples propiedades nutritivas y remineralizantes.

Es por ello que le presentamos una de sus variadas formas de prepararlo : con salsa de almendras. Este brócoli rinde para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y el de cocción de unos 30 minutos. Te aporta al organismo unas 340 calorías por porción.

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En comparación con el resto de frutas, la fresa contiene una cantidad moderada de hidratos de carbono y su aporte calórico es bajo. Destaca su aporte de vitamina C, sustancia de acción antioxidante, y su alto contenido de ácidos orgánicos, entre ellos el cítrico (de acción desinfectante), málico, oxálico y salicílico (de acción anticoagulante y antiinflamatoria). También es rica en minerales como el potasio y el magnesio, entre otros.

Las fresas se consumen al natural, con zumo de naranja, leche, yogur, con azúcar o con nata. Además, se emplean en repostería para decorar tartas y pasteles y se elaboran sabrosos postres y alimentos como las mermeladas, confituras, jaleas, batidos, helados y sorbetes.

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En un artículo publicado en mayo en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, investigadores de los Departamentos de Salud Pública de las Univesidades de Parma y de Nápoles, se propusieron evaluar, en tres tipos de verduras (zanahorias, calabacines y brócolis) los efectos de tres habituales procedimientos culinarios (hervir, al vapor y freír) sobre el contenido fitoquímico de antioxidantes y sobre sus propiedades fisicoquímicas (color y textura).

Los resultados fueron los siguientes: cocinadas hervidas es el procedimiento que mejor conserva los compuestos antioxidantes, en especial los carotenos, en las tres verduras estudiadas (zanahorias, calabacines y brócolis), y el ácido ascórbico (vitamina C) en las zanahorias y los brócolis.

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