Existen algunos mitos realcionados con algunos alimentos sobre los que se les atribuyen algunos benefícios y características que muchas veces no son del todo ciertas. Hoy vamos a revisar la creencia que los huevos omega 3 tienen menos colesterol.

Los huevos con Omega 3 se consiguen a través del tipo de alimentación que se les da a las gallinas, la forma tradicional de alimentación es a través del grano, las gallinas que se cuidan para dar huevos con omega 3 reciben un pienso especial llamado linza que contiene este tipo de grasas además de un suplemento de productos derivados del mar.

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El huevo es un alimento de un gran valor nutritivo, característico de la dieta mediterránea, y muy consumido debido a su gran versatilidad, pues se puede preparar de muchas formas, muchas formas, todas ellas sabrosas.

La clara está formada por agua, proteínas, sodio y vitaminas del grupo B.  La yema contiene proteínas, ácidos grasos saturados y poliinsaturados y colesterol.

Al contrario de lo que popularmente se cree, no existen diferencias nutricionales entre los huevos blancos y los huevos morenos. El color del huevo viene determinado por la raza de la gallina que lo ha puesto y no tiene nada que ver con su calidad, valor nutritivo o sabor.

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