Condimentar con Hierbas

Preparar alimentos que sean ricos y sabrosos muchas veces es algo aburrido y cuando pasas mucho tiempo con los mismos platos al final se te hace algo monótono, algo que te gustaría cambiar de vez en cuando.

Quizás sea ese el motivo por el cual las personas comenzaron a probar a condimentar sus alimentos y fueron surgiendo distintos sabores según se agregara un condimento u otro.

En cuanto a salud, la utilización de condimentos, salvo que éstos no sean indicados para una persona o colectivo en concreto, no son malos y hacen que el paladar tenga otro sabor del que puede no cansarse y hacer que el alimento entre mucho mejor.

Antiguamente era muy normal coger plantas silvestres en los pueblos y agregarlas en los guisos para que le dieran sabor. Un ejemplo lo tenemos por ejemplo en Ávila donde echan en la tortilla hierbas como cardillo, espárragos trigueros, zarzaleros u ortigas para que tomen su sabor y se las comen después, algo que pensaríamos imposible.

Sin embargo, las hierbas, al ser comestibles, también nos aportan algo que podíamos no tener y son una forma nueva de ver la comida, ahora tendrá que pasar por los ojos porque no todos son capaces de comer un plato así.