Dieta contra las Alergias

La primavera lleva consigo para muchas personas una gran carga de problemas a nivel corporal provocado en gran medida por la alergia a diferentes componentes como puede ser el polen. Desde vivir-sano queremos facilitar una pequeña guía de alimentos que son buenos y malos para combatir las alergias primaverales.

Está demostrado de forma clínica que si añadimos a nuestra dieta contra las alergias alimentos con altos componentes en vitaminas (A, B, C, E) y minerales como el zinc, podemos paliar e incluso hacer desaparecer los síntomas de las mismas. Por ello queremos ayudar a todo el mundo con estos problemas indicando algunos alimentos que continene grandes cantidades de estos elementos.

Vitaminas A: Esta principalmente la encontraremos en los alimentos carotenos, es decir los que tienen un color naranja o rojo, está claro que uno de los más famosos es la zanahoria, pero tranquilos que existen otros muchos para poder combinar en nuestra dieta antialergias. Desde la calabaza, pasando por la borraja, las espinacas, el tomate o los espárragos. Tod0s ellos alimentos que perfectamente podemos servir combinados entre si en ensaladas por ejemplo.

Vitaminas B: Los cereales integrales son uno de los mayores exponentes de este grupo, pero de nuevo no están solos los podemos acompañar con otros alimentos como por ejemplo los frutos secos, las verduras estilo coles, espinacas, rábanos, endivias o lechugas.

Vitaminas C: La vitamina C es de los cítricos, quizá el más popular son las naranjas, los limones, los pomelos… Pero también podemos encontrar vitamina C en los pimientos, así que podemos incluir estos como acompañamiento de carne por ejemplo.

Vitaminas E: Verde es el color a seguir, verduras y hortalizas serán las aliadas para aportar esta vitamina, ideal para primer plato ahora que llega el calor y el buen tiempo.

Finalmente tenemos que hablar de los alimentos que contienen mienrales zinc, aquí va una pequeña representación de los mismos: Apio, espárragos, borrajas, higos, patatas, berenjenas.

Ahora me gustaría dar un repaso a esos alimentos que pueden ser foco de una alergia, el principal y más conocido es el marisco, también algún pescado puede ser alimento potenciador de alergias, el chocolate, las nueces, el maíz, los cacauetes, las fresas, los citricos, el trigo o la soja, pueden ser alimentos potencialemnte peligrosos para los que sufren alergias, con lo cual es bueno eliminarlos de nuestra dieta.

Si no se sabe muy bien si se tiene alergia a algún alimento de lso anteriormente citado, se puede hacer una prueba de eliminación de dieta, es decir probar uno a uno sin mezclar, durante algún tiempo, si no hay síntomas, pues adelante. vía libre.

Bueno ya tenéis una pequeña ayuda para sobrellevar desde la alimentación las alergias de primavera.

FOTO | jvet