Las Propiedades del Tomate

El tomate es uno de los vegetales que casi nunca faltan en nuestra cocina. En ensaladas, salsas, gazpachos, deshidratados o en zumos lo cierto es que uno de nuestros mejores amigos a la hora de pensar en una comida sabrosa, rápida y fresca. Principalmente en verano solemos redoblar su ingesta ya que las típicas ensaladas y platos rápidos del período estival son ideales para que el tomate se luzca.

¿Pero sabíais que es uno de los vegetales que mas buenas propiedades tiene? Posee muchos nutrientes beneficiosos y entre ellos: vitamina A, B1 y B2, E, C, sales minerales de calcio, sodio, hierro, zinc, potasio, apenas tiene grasas y su alto contenido de licopeno (de la familia de los pigmentos carotenoides), hace que sea antioxidante y anticancerígeno.

Pues sí, nuestro pequeño y rojo amigo es genial. Previene 9 tipos de cáncer, ayuda a combatir infecciones, elimina el ácido úrico, es diurético, refuerza el sistema inmunológico, reduce el riesgo de infarto y puede tratar infecciones de la piel como el eczema. Se lo utiliza para los tratamientos de enfermedades crónicas y dolorosas como la artritis, el reuma o la gota y en aquellos pacientes que han sufrido anemia o inflamaciones.

Bueno, ya lo sabéis, este verano a puro tomate y mucha salud.