El término “alimentos funcionales” se utiliza muy asiduamente desde hace un poco más de una década para dar a conocer a esos alimentos cuya función no es solamente la nutrición sino también se originan con un fin específico.
Ese fin específico puede ser de cualquier tipo, desde el fortalecimiento de las defensas hasta la incorporación de nutrientes fundamentales para luchar contra enfermedades importantes.
Para lograrlo, al alimento se le agrega componentes biológicamente activos como pueden ser ácidos grasos, vitaminas, minerales, antioxidantes, o fibra alimenticia que cumplirá el rol fundamental del alimento.
Los ejemplos más claros de estos alimentos funcionales son los yogures o comestibles que consumimos a diario para mejorar nuestro tránsito digestivo o los que aumentan nuestro sistema inmunológico con la incorporación de microorganismos como por ejemplo L Casei.
No dudes en consumir estos alimentos, siempre es mejor prevenir curar con alimentos que con remedios.
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